测定原理：当被溶液中氢离子浓度发生变化时，PH复合电所输出的电动势也随着发生变化，而电势变化关系符合能史特公式：
△E=-58.16×
式中：△E——表示电动势的变化，以毫伏为单位
△PH——表示溶液PH的变化
t——表示被测溶液的温度（0C）
仪器构造：
仪器的主要部份可分电部分和电计部分
1·本仪器所使用的PH复合电，把测量电和参比电复合制造成体。在这个电系统中，玻璃电作为测量电，银氯化银作为参比电。当它浸入被子溶液中，被测溶液中氢离子浓度不与电表面水化层进行离子交换。而玻璃电内部也同样有电位产生，由于内层氢离子浓度不变，外层氢离子浓度随不同的溶液而不同。因此，内外层所产生的电位差也随着氢离子的浓度不同而相应的发生变化。单独玻璃电只能形成个化学半电池，它与另个化学半电池参比电组成个完整的化学电池。参比电中的电势是不随着溶液中氢离子浓度变化而变化的。它的电势与被测溶液的温度无关。
当对电所形成的电位差等于零时，被测溶液的PH值即为零电位PH值。也就是两个化学半电池所组成的个完整的化学电池电压为零，它与玻璃电内部溶液有关，本仪器选用零电位PH值为7的种复合电。
2·电计部分
高阻抗放大器：
由于玻璃电内阻很高，约5×108Ω，因此，为了确保仪器的测量精度，选具有高输入阻抗的线性集成运算放大器。由于溶液的PH值与溶液的温度有关，电把PH值变化为毫伏值是与被测溶液的温度有关，因此，在放大器中设置了个温度校正补偿器。由于每只复合电都有个把PH值转换为mv值的转系数，而电转换系数每只各不相同，所以，为了消除这个电转换系数而引起的测量误差，设置了电斜率调节器。
当复合电浸入PH7的溶液内，电有时会产生定的电位差，即不对称电位，这个值的大小取决于玻璃电膜材料的性质，内外参比体系，测量溶液和温度等因素。要使仪器直接读出被测溶液的PH值，必须有个稳定可调的电位去消除这个不对称电压。定位调节器就是起到这个作用的。
仪器的使用方法：
仪器使用前，即测量PH前，先要定标。但这不是说每次使用前都要定标，般说当测量间隔比较短的情况下，每天定标次已能达到要求。
仪器定标步序：
打开仪器电源开关（ON）
把测量选择开关拨到“PH”档
先把电用蒸馏水清洗，然后把电插在PH7的缓冲溶液中，调节“温度”
被偿器所指示的温度与溶液的温度相同，然后再调节“定位”器使仪器所指示PH 值与该缓冲溶液在此温度下PH值相同。
然后取出插在PH7的缓冲溶液中的电，用蒸馏水清洗。把清洗过的电插入PH值为4的缓冲溶液中，使仪器的“温度”补偿器所指示的温度与该缓冲溶液的温度相同，然后再调节“斜率”调节器，使仪器所显示的PH值与缓冲溶液温度下的PH值相同。
通过以上四个标定过程，仪器的标定就告完成。经过标定的仪器，“定位调节器”、“斜率”调节器不应再有任何变动，经标定的仪器就可以进行PH的测量了。
